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(主に)京都ラーメン日記 ときどき麺以外

主に京都のラーメンを食べた記録です。麺食いなのでラーメン以外の麺も食べます。時々麺以外も食べます。

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麺中夢中

麺中夢中で鶏塩中華そば(600円)。


気が付いたら、すっかり定点観測となってしまったこちらのお店。9月までの「冷やし」限定メニューを終えられ、満を持しての新メニュー(ただし来年の5月まで)。レギュラー麺が醤油系の「王道の中華そば」とベジポタと坦々麺なので、初めての「塩系」が気になっていたのだが、この度ようやく訪問することができた。


さて注文してすぐに麺到着。ビジュアルは済んだスープにストレート麺、具は鶏チャーシューとかいわれとなると、味玉半分と黒ばら海苔。

さっそくスープを一口頂く。これは旨い! 濁らないように仕上げた鶏清湯スープは旨みがしっかり出ており、塩加減もちょうどよい。このお店の暖かい麺の中ではこれが一番好きかも。麺との絡みも良好で夢中でワシワシと頂いた。

ばら海苔もこの塩スープによく合っており、ときおり一緒に啜りこむと良いアクセントとなる。これもとても面白い。デフォルトでばら海苔を使っているラーメンってあまりないと思うのだが、そういった工夫も面白いと思う。


そんなわけでおいしく頂いた。いやあ旨かったです。ごちそうさまでした。




麺中夢中

昼総合点★★★★ 4.0



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ハム丘ハム太

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主に京都のラーメンを食べた日記です。生まれながらの麺食いなので他の麺類ももちろん食べます。

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