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(主に)京都ラーメン日記 ときどき麺以外

主に京都のラーメンを食べた記録です。麺食いなのでラーメン以外の麺も食べます。時々麺以外も食べます。

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せんぼんぐらばー館

せんぼんぐらばー館で長崎チャンポン(680円)。


前回訪問した「長崎ちゃんぽん・皿うどん専門店 尚」でちゃんぽんを堪能したので、私の一番好きなこちらのお店のちゃんぽんを久しぶりに頂きたくなった。


前にも書いたが、私がちゃんぽんを食べて目が覚める思いをしたのはこの店が初めてである。それまで私にとって、ちゃんぽんという料理はちょっと不思議な料理だった。大きく外すことはまずないが、大きく当たることもない。なんか一つ足りないような気がする麺料理。

これは本場で食べたら印象が変わるのではないかと考えて、長崎に旅行した時はチャンポンを食べに行った。もちろん目当ては発祥の店「四海樓」である。しかしここでも印象は変わらなかった。


さて久しぶりのこちらのちゃんぽんだが、変わらず旨かった。クリーミーなスープとモチモチの麺、そして目の前で炒められ、たっぷり乗せられた具。全てが完全に調和している。具は海老と豚肉、ネギ、玉ねぎ、もやし、キャベツ、ちくわ、人参、そして刻まれたナルト。ぴりっと効いている胡椒のスパイシーさがきっちり味をまとめている。


そんなわけで夢中でわしわしと頂いた。あっ、またソースかけるの忘れた。


せんぼんぐらばー館

夜総合点★★★★ 4.2

昼総合点★★★★ 4.2



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ハム丘ハム太

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主に京都のラーメンを食べた日記です。生まれながらの麺食いなので他の麺類ももちろん食べます。

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