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(主に)京都ラーメン日記 ときどき麺以外

主に京都のラーメンを食べた記録です。麺食いなのでラーメン以外の麺も食べます。時々麺以外も食べます。

まつお

まつおでちゃんぽん(700円)。


せんぼんぐらばー館で美味しいちゃんぽんに出会ったので、ちゃんぽんに対する評価を少し変えて他の店もいろいろ試してみることにした。そんなわけで、京都では古くからある専門店のこちらへ。

メニューは基本的にちゃんぽんか皿うどん。他の方の注文を聞いていると、皿うどんの大、いわゆる「大皿(おおざら)」を注文している人が多かった。客層は地元の方が多いようで。店内にはまったりとした時間が流れている。

ちゃんぽん登場。驚いたのは、スープが清湯の澄んだスープだったことだ。ちゃんぽん歴はあまり多くないのだが、いつもは白濁したスープが多かったので驚いた。

麺はちゃんぽん特有の太麺で、具は野菜がたっぷり! もちろんちくわや肉、イカなども入っているが、なんと言っても野菜のボリューム感が凄い。

スープを一口啜る。非常にあっさりしている。おそらく鶏メインだと思われる。旨身と塩気も強く、ちゃんぽんというよりは「タンメン」の印象。だが麺はちゃんぽんのものなので、定義上は「ちゃんぽん」で良いのだ。しかし自分には旨みと塩気がちょっと強かった。次回訪問することがあれば皿うどんやな。

しかしこんなちゃんぽんもあるとは、うーん、ちゃんぽんも奥深いなあ・・・。また機会があれば他の店などいろいろと食べてみようと思う。


まつお

昼総合点★★★☆☆ 3.0



関連ランキング:ちゃんぽん | 元田中駅

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ハム丘ハム太

ハム丘ハム太

主に京都のラーメンを食べた日記です。生まれながらの麺食いなので他の麺類ももちろん食べます。