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(主に)京都ラーメン日記 ときどき麺以外

主に京都のラーメンを食べた記録です。麺食いなのでラーメン以外の麺も食べます。時々麺以外も食べます。

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たく味

たく味でたく味ラーメン並(650円)。


百万遍近くのお店で、昔は結構通ったが今回は久しぶりの訪問。初めて訪問した時は、並にもかかわらず結構な量のチャーシューが入っていたので「チャーシュー麺じゃなくって並頼んだんですけど」「並ですよ」と言われたことを思い出す。あの量のチャーシューはまだ健在だろうか。

などと考えながら入店。「いらっしゃいませー」と口調は丁寧だが、目も顔も全く笑っていないおっちゃん。そうそうこんな感じだったなあと思いだす。店内獣臭なしで、丁寧な仕事をされているなあと思う。

いつものようにたく味ラーメンの並を注文した。チャーシューはやっぱりたくさん入っている。ざっと8枚は入っていた。チャーシュー麺にしたらいったい何枚入っているのやら。写真で見る限りでは結構な量。チャーシュー自体はしっかり味の付いた食べ応えのある好きなタイプの肉。

ネギも山もりで、スープはとんこつ醤油で、臭みもなくとろっとしたまろやかなお味。ネギを絡めて頂くととても旨い。昔はこういう豚骨醤油の背脂を散らしていないラーメンが京都で主流だったと思う、ちょっと懐かしめの味であった。


そういえば、ここの「中華そば」は一度も食べたことがないな。次回訪問時にはぜひ「中華そば」をいただこうと思う。


たく味

昼総合点★★★☆☆ 3.6



関連ランキング:ラーメン | 出町柳駅元田中駅


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ハム丘ハム太

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主に京都のラーメンを食べた日記です。生まれながらの麺食いなので他の麺類ももちろん食べます。

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